El gesto de dejar comida en el plato sin pensarlo dos veces tiene los días contados en bares y restaurantes. No porque vaya a desaparecer de la noche a la mañana, sino porque la normativa que entra en juego en 2026 obliga al sector a actuar. Y no de forma simbólica. La Ley 1/2025 de … Continuar leyendo "Giro en los bares y restaurantes de siempre: la nueva ley que llega para cambiarlo todo en 2026"