tagesanzeiger Edel-Gastronomie in den Skiferien: Trüffel-Pasta statt Älplermagronen: Spitzenküche auf dem Berg
Lange galt Essen auf der Piste als Kalorienzufuhr zwischen zwei Abfahrten. Doch neuerdings wird auch in Skigebieten auf hohem Niveau gekocht – vor allem in Südtirol.