Dermatose nodulaire, aléas climatiques, Mercosur. Malgré les difficultés et l’interdiction des vaches au Salon de l’agriculture, des éleveurs de Nouvelle-Aquitaine se sont déplacés pour valoriser leur filière. Alors que le métier peine à attirer, ils demandent que la souveraineté alimentaire soit au cœur de toutes les politiques publiques.