الحليب، هذا السائل الأبيض الذي يعتبر جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للكثيرين حول العالم، يمثل مصدرًا غنيًا بالكالسيوم وفيتامين د، وهما عنصران ضروريان لصحة العظام والأسنان. ومع ذلك، قد يتحول هذا المشروب المفيد إلى مصدر خطر إذا تم استهلاكه بعد انتهاء صلاحيته. دعونا نتعمق في أضرار شرب الحليب منتهي الصلاحية، ونتعرف أيضًا على فوائده وقيمته الغذائية. أضرار شرب الحليب منتهي الصلاحية يشير تاريخ الصلاحية المدون على عبوة الحليب إلى المدة التي يضمن فيها المصنع جودة المنتج. ومع ذلك، قد يظل الحليب صالحًا للاستهلاك لبضعة أيام بعد هذا التاريخ، بشرط تخزينه بشكل صحيح. لكن سوء التخزين يمكن أن يؤدي إلى فساد الحليب ونمو البكتيريا الضارة فيه. كيف تعرف أن الحليب فاسد؟ أفضل طريقة للتأكد من سلامة الحليب هي شم رائحته. الحليب الفاسد يتميز برائحة قوية ونفاذة. يمكنك أيضًا تذوقه لتحديد ما إذا كان قد فسد. للحفاظ على صلاحية الحليب، يجب تخزينه في درجة حرارة تتراوح بين 3 و 7 درجات مئوية، وتجنب تركه في الأماكن الحارة لفترات طويلة. أعراض التسمم الغذائي من الحليب الفاسد شرب الحليب الفاسد قد يعرضك لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي، والذي قد يتراوح بين الخفيف والشديد. تشمل الأعراض المحتملة: تشنجات في المعدة الشعور بالغثيان الإسهال عادةً ما تختفي هذه الأعراض خلال يوم أو يومين، ولكن في الحالات الشديدة قد تحتاج إلى تدخل طبي. فوائد الحليب الحليب هو سائل مغذي تنتجه الثدييات لإطعام صغارها. يعتبر حليب الأبقار والأغنام والماعز من أكثر الأنواع شيوعًا. يقدم الحليب العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك: غني بالعناصر الغذائية: يحتوي الحليب على الفيتامينات والمعادن والبروتين والدهون الصحية ومضادات الأكسدة. الحفاظ على العضلات: البروتين عالي الجودة في الحليب يساعد على تقليل فقدان العضلات المرتبط بالتقدم في العمر ويعزز استشفاء العضلات بعد التمرين. صحة العظام: يساهم الكالسيوم وفيتامين د والفوسفور والمغنيسيوم الموجودة في الحليب في محاربة هشاشة العظام وتقليل خطر الإصابة بالكسور. المساعدة في الحفاظ على الوزن: يمكن أن يساعد الحليب في منع زيادة الوزن عند إضافته إلى نظام غذائي صحي. القيمة الغذائية للحليب كوب واحد من الحليب قليل الدسم يوفر 122 سعرة حرارية ويحتوي على العناصر الغذائية التالية: العنصر الغذائيالكمية الموجودة في الحليب الدهون الكلية5 غرامات الدهون المشبعة3 غرامات الكولسترول20 ميليغرام الصوديوم115 ملليغراماً البوتاسيوم140.16 ملليغرام الكربوهيدرات12 غراماً السكر11 غراماً البروتين8 غرامات الخلاصة على الرغم من فوائد الحليب العديدة، من الضروري التأكد من صلاحيته قبل تناوله لتجنب خطر التسمم الغذائي. باتباع إرشادات التخزين السليم والانتباه إلى علامات الفساد، يمكنك الاستمتاع بفوائد الحليب بأمان. .