"Kapalı Lahmacun" ismiyle de bilinen sembusek evde en çok denenen ama kıvamı en zor tutturulan tarifler arasında yer alıyor. İncecik açılan, pişerken kurumayan ve iç harcıyla bütünleşen gerçek bir sembusek için doğru hamur tekniği önemlidir. Ağızda dağılan lezzetli tarif için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Peki, sembusek hamuru nasıl yapılır?