Pokud najdete ve svém jídelníčku ovesné vločky, můžete si pogratulovat. Tato potravina má totiž vysoce pozitivní vliv na zdraví. Díky její pravidelné konzumaci také můžete těžit ze zlepšení hladiny cholesterolu v krvi, jak zjistili němečtí vědci. Jak to funguje a u koho nejvíce? Vědci z Univerzity v Bonnu zkoumali účinky „ovesné kúry“ zejména u lidí s nadváhou, vyšším krevním tlakem a zvýšenými hodnotami cukru a tuku v krvi, tedy těch s metabolickým syndromem. Ty požádali, aby přešli na dvoudenní nízkokalorický jídelníček složený převážně z ovesných vloček. Účastníci studie tedy konzumovali třikrát denně porci ovesné kaše uvařené z vody – celkem asi 300 gramů. K tomuto jídlu mohli také přidat kousek ovoce nebo zeleniny. Obecně pak přijímali asi jen polovinu svého běžného energetického příjmu za den. Aby mohli němečtí vědci data správně vyhodnotit, provedli porovnání s kontrolní skupinou. Ta rovněž držela dvoudenní dietu se sníženým počtem kalorií, ale neobsahovala ovesné vločky. Výsledky byly velice překvapivé – u obou skupin se zlepšily zdravotní ukazatele, avšak u lidí s ovesnou dietou byl efekt daleko výraznější. Hladina LDL (špatného) cholesterolu v krvi u nich klesla asi o 10 procent. K tomu také zhubli o cca dva kilogramy a došlo u nich k mírnému snížení krevního tlaku. Odborníci závěrem upozornili, že rozhodně nejde o náhradu moderních léků na cholesterol, avšak takové zlepšení za pouhé dva dny je podle nich naprosto senzační. Je tedy vidno, že jídelníček zahrnující ovesné vločky přináší celou řadu benefitů. Výše zmíněná pozitiva vědci vysvětlují změnami ve střevním mikrobiomu. Oves je totiž bohatým zdrojem probiotické vlákniny, která slouží jako „potrava“ pro prospěšné bakterie…