แพทย์เตือน! บ้านไหนชอบแช่ “เนื้อหมู” ในตู้เย็นนานๆ รีบเช็กด่วน พบ 5 สัญญาณนี้ ควรรีบทิ้งทันที พร้อมคำแนะนำ-วิธีเก้บรักษา และข้อห้ามที่หลายบ้านชอบทำ เรียบเรียงโดย ทีมงานข่าวสดออนไลน์ เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2569 รายงานจากสื่อต่างประเทศ หลายครอบครัวบริโภคเนื้อหมูมานานหลายสิบปี แต่กลับไม่ทราบว่า เนื้อหมูเก็บในตู้เย็นได้นานเท่าไรจึงจะหมดอายุ และสังเกตอย่างไรว่าไม่สามารถรับประทานได้แล้ว เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบที่พบได้ทั่วไปในทุกครัวเรือน อย่างไรก็ตาม หลายคนมีพฤติกรรมซื้อครั้งละมาก ๆ แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งก่อนจะลืมทิ้งไว้ เมื่อนำออกมาปรุงอาหารจึงเพิ่งนึกได้ว่าเนื้อชิ้นนั้นถูกเก็บไว้นานถึงครึ่งปี หรือบางครั้งนานเป็นปี แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์ฉุกเฉิน หวงซวน จากไต้หวัน เตือนว่า ช่องแช่แข็งเป็นเพียงการชะลอการเน่าเสีย ไม่ได้ทำให้เนื้อหมูกลายเป็น “อมตะ” เนื้อหมูสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานเท่าไรจึงจะปลอดภัย? สำหรับเนื้อหมูสดที่เพิ่งชำแหละ หากเก็บในช่องแช่เย็นที่อุณหภูมิ 3–5 องศาเซลเซียส ควรบริโภคภายใน 3–5 วันเท่านั้น หากเก็บเกินระยะเวลาดังกล่าว แบคทีเรียยังคงสามารถเจริญเติบโตได้แม้อยู่ในอุณหภูมิต่ำ หากแช่แข็งอย่างถูกต้องที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส ควรบริโภคภายใน 1 เดือนเพื่อคงคุณภาพที่ดีที่สุด หลังจาก 2–3 เดือน […]