Ramazan ayıyla birlikte hurma tüketimi artıyor, sofralarımız bereketleniyor. Ancak hurmayı afiyetle yedikten sonra çoğu zaman farkında bile olmadan çekirdeklerini çöpe atıyoruz. Oysa hurma çekirdeği, sandığımızdan çok daha değerli bir içeriğe sahip. Küçük boyutuna aldanmayın; besin açısından oldukça güçlü bir kaynaktan söz ediyoruz. Peki hurma çekirdeği gerçekten ne işe yarar? Nasıl değerlendirilir? Gelin birlikte bakalım.