Продовольственная корзина жителей юга России продолжает испытывать серьезное инфляционное давление. Согласно свежим данным мониторинга Ростовстата, в Ростовской области зафиксировано массовое повышение цен на базовый набор овощей, входящих в так называемый "борщевой набор". Динамика стоимости картофеля, лука, моркови и капусты указывает на сезонное сокращение запасов и логистические издержки. Анализ изменения цен в период с 9 по 16 февраля показал, что ни одна из основных овощных культур не сохранила прежних позиций. В условиях, когда экономика региона сталкивается с новыми вызовами, такие колебания напрямую бьют по кошелькам потребителей. Примечательно, что рост цен на сырье уже начал транслироваться в стоимость готовой продукции общественного питания. В этом материале: Статистика подорожания овощей в регионе Где найти самые низкие цены в области Влияние цен на стоимость готовых блюд Ответы на популярные вопросы о ценах на овощи Читайте также Статистика подорожания овощей в регионе Лидером по темпам роста среди корнеплодов стал картофель. Средняя стоимость килограмма этого продукта за неделю увеличилась более чем на рубль, достигнув отметки в 56,14 рубля. Такая динамика часто связана с постепенным вымыванием дешевых сортов из торговых сетей и переходом на импортную или более качественную местную продукцию длительного хранения.