Por que um pouco de sal na água do cozimento impede que o macarrão grude depois de escorrido

Sal na água do macarrão controla o amido e evita que a massa grude. Veja a quantidade ideal e o momento certo de adicionar. O post Por que um pouco de sal na água do cozimento impede que o macarrão grude depois de escorrido apareceu primeiro em Catraca Livre .