Skolmåltiden borde skrivas in i läroplanen. Detta anser forskare som nu vill testa på lågstadieelever i Umeå. Under en lunch i veckan ska skolbarnen få lära sig om hälsa och hållbarhet. – Skolmåltiden handlar om mer än att mätta elevernas mage, säger forskaren Cecilia Olsson.