Šis receptas yra tikras išsigelbėjimas, kai namuose baigiasi duona. Namų gamybos lavašas yra pigesnis už pirktinį, jo sudėtis visiškai švari (be kiaušinių ar pieno), o dėl plikytos tešlos jis yra itin elastingas – netrūkinėja ir neplyšta net įvyniojus daug įdaro.