La Cuaresma es tiempo de vigilia y de preparación antes de Semana Santa. Los cambios se notan en las iglesias y en las casas, pero también en la gastronomía. Hay postres que sólo aparecen en estas semanas y que muchas veces pasan desapercibidos fuera de su territorio. Están las torrijas, los pestiños o los buñuelos … Continuar leyendo "No son galletas ni pastitas de té: el bocado celestial que solo hacen en Mallorca durante la cuaresma"