Geleneksel mutfağımızın en iştah açıcı yemeklerinden biri olan güveç, doğru malzemelerle hazırlandığında bambaşka bir karakter kazanır. Özellikle toprak kapta pişirilmesi, yemeğe kendine özgü bir aroma ve derinlik katar. Ağır ağır pişme süreci sayesinde malzemeler birbirine tam anlamıyla geçer ve ortaya yoğun bir tat dengesi çıkar. Toprak kabın ısıyı eşit dağıtması, etin ve sebzelerin yumuşacık bir kıvama ulaşmasını sağlar. Lokum gibi pişen bir etli güveç için seçilecek etin türü ve sebzelerin sıralaması, yemeğin başarısını doğrudan etkileyen unsurlar arasında yer alıyor. Peki, güveç malzemeleri nelerdir?