오는 3월 3일 ‘삼겹살데이’를 맞아 삼겹살을 더 건강하고 특별하게 즐기고 싶다면 주목해야 할 식재료가 있다. 바로 ‘인삼’이다. 흔히 보약의 재료로만 생각하기 쉽지만, 삼겹살과 만났을 때 맛과 영양의 균형을 완성하는 최고의 파트너가 된다. 돼지고기는 대표적인 고단백·고열량 식품이지만 성질이 차갑다. 반면 따뜻한 성질을 가진 인삼은 돼지고기와 함께 먹었