Depuis des siècles, les habitudes vestimentaires traditionnelles du Maroc se sont enrichies des savoir-faire locaux, mêlés aux usages régionaux et à la modernisation des pratiques. Croisant ces gestes transmis par les aïeux, l’apport des us déjà ancrés et ceux des familles andalouses installée à Fès, le caftan emblème de la ville incarne cette évolution.