بازی‌های المپیک زمستانی از این منظر که [ورزشکاران]  برای بهینه‌سازی‌های کوچک [و بهبود رکوردهای قبلی] تلاش پایان‌ناپذیری دارند، شاید کامل‌ترین جلوه کشف مرزهای عملکرد و توان انسان باشد. [المپیک زمستانی] میلان‌‌کورتینا ۲۰۲۶، شاهد رویدادهای عجیبی بود، از جمله «پنیس‌گیت» (penis-gate) و نگرانی [کمیته] ضددوپینگ درباره پرش‌کنندگان اسکی و تزریق اسید هیالورونیک. [توضیح: «پنیس‌گیت» اشاره به موضوعی بحث‌برانگیز در رقابت‌های المپیک زمستانی ۲۰۲۶ است که در جریان آن، علیه تعدادی از پرش‌کنندگان اسکی اتهام‌هایی مطرح شد مبنی بر اینکه آن‌ها با تزریق اسید هیالورونیک به آلت تناسلی خود هنگام ثبت سایز برای لباس، تلاش کرده‌اند از نظر آیرودینامیکی به برتری برسند] پیشرفت‌های فناورانه همچنین به ممنوعیت کلاه ویژه اسکلتون بریتانیا منجر شد. هرچند این موضوع نتوانست «مت وستون» را از یک دبل طلایی مشهور [یعنی کسب دو مدال طلا در مسابقات] محروم کند. اما هم‌زمان با آنکه ورزشکاران مرزهای آنچه را از نظر فیزیولوژیک ممکن است، جابه‌جا می‌کنند، رژیم غذایی، تغذیه و مکمل‌ها می‌توانند تفاوت میان طلا، نقره، برنز و ناکامی [در کسب مدال] را رقم بزنند. اینجا است که یک گرایه [یا اصطلاحا ترند] جدید به شکل آب بروکلی وارد می‌شود؛ مکملی که به‌ویژه در اسکی صحرانوردی موردتوجه قرار گرفت و طی یک سال گذشته در میان دوندگان تراز اول مسافت‌های طولانی نیز محبوب و حتی ضروری، بوده است. این ایده می‌تواند حال بدغذاها را به هم بزند، اما اگر آب بروکلی به شکل یک شات مایع بسیار غلیظ مصرف شود، می‌تواند تقویتی کافی ایجاد کند که به ورزشکاران در رسیدن به رویاهایشان کمک کند. شرکت سوئدی «نومیو» (Nomio) پیشتاز این بازار بوده است. گفته می‌شود ترکیبی در این سبزی به کاهش سطح لاکتات خون هنگام تمرین شدید کمک می‌کند. قهرمانان المپیک و جهان مانند مدس پدرسن دوچرخه‌سوار و کول هاکر و آندرس آلمگرن دونده، پیشاپیش به آن پیوسته‌اند و اکنون ورزش‌های زمستانی نیز چنین کرده‌اند. مدیریت تخصیص انرژی [یعنی کنترل و هدایت انرژی ورزشکار] فقط تا حدی کارساز است، زیرا آستانه لاکتات ورزشکار، یعنی نقطه‌ای که بدن سامانه انرژی خود را از هوازی به بی‌هوازی تغییر می‌دهد، اهمیت تعیین‌کننده‌ای پیدا می‌کند، چون لاکتات سریع‌تر از توان حذف آن در جریان خون شروع به تجمع می‌کند. ورزشکاران آن گونه که خود روایت می‌کنند، آن را نوعی حس سوزش توصیف می‌کنند، با دردی که در تمام چهره‌شان آشکار است؛ به این معنا که هرچه طولانی‌تر بتوانند گرفتار این حس نشوند، بخت موفقیتشان بالاتر خواهد بود.» پس از هشت سال پژوهش دانشمندان مدرسه علوم ورزشی و سلامت سوئد و موسسه مشهور کارولینسکا در استکهلم، مقدار ایده‌آل شش پوند [حدود ۲.۵ کیلوگرم] بروکلی برای هر دوز شات مایع تعیین شده است، به همراه تنها مقدار اندکی لیمو و شکر برای اینکه نوشیدنی فقط کمی خوش‌خوراک‌تر و قابل‌تحمل‌تر شود. امیل شولندر، هم‌بنیان‌گذار نومیو، می‌گوید: «ما آن را می‌فروشیم، چون اثر می‌کند، نه چون خوش‌طعم است» و گفته می‌شود طعم آن «ترکیبی از چوب و خردل دیژون» است. همانند بی‌کربنات سدیم که مزایای آن به شکل گسترده‌تری بررسی شده و نیز آب چغندر و کافئین، آب بروکلی به ترکیب مکمل‌های مجاز بهترین ورزشکاران استقامتی جهان افزوده شده است و اسکی نوردیک، دوچرخه‌سواران و دوندگان، آن را در تمرین‌های سخت و مسابقات به‌ کار می‌گیرند. در حمایت از آثار گزارش‌شده این مکمل حتی شواهدی وجود دارد. استیو مگنس، مربی سرشناس کارآیی [ورزشی] و نویسنده، می‌گوید: «توجیه زیستی [در تایید این ادعا] وجود دارد، یعنی به قدر کافی پژوهش انجام شده که بر اساس آن‌ها این اکنون یک فرضیه معتبر است. مشکل این است که فقط تعداد اندکی بررسی انجام شده است.» پدرسن این نوشیدنی را به برخی عملکردهای جهشی خود نسبت می‌دهد: «با نومیو، روی دوچرخه کاملا احساس متفاوتی می‌کنم. در جریان تور دوچرخه‌سواری خنت‌ــ‌ویووخم (Gent-Wevelgem)، بهترین رکورد ۹۰ دقیقه‌ای تمام دورانم را با توان ۴۰۰ وات ثبت کردم. عجیب‌ترین بخش این است که حتی وقتی کاملا فشار آوردم، همچنان توانستم پس از هر سربالایی، سریع خود را بازیابی کنم.» در همین حال، اینار هده‌گارت، بازیکن نروژی اسکی‌ صحرانوردی نیز که این ماه در رله ۴ × ۷.۵ کیلومتر مردان و اسپرینت تیمی مردان دو مدال طلا کسب کرد، این مکمل را ستود. هرچند برخی معتقدند اثر آن ممکن است ناشی از پلاسیبو [یعنی تلقین یا دارونما] باشد. بنا به گزارش وال‌استریت ژورنال، هده‌گارت می‌گوید: «[با توجه به] تعداد مسابقات خوبی که با نومیو داشتم و تعداد جلسات سخت موفق، قطعا فکر می‌کنم اثر می‌کند.» در همین حال، امیل ایورسن، هم‌تیمی او در تیم نروژ و قهرمان پیشین المپیک که همراه با هده‌گارت در رله ۴ × ۷.۵ کیلومتر مردان طلا گرفت، دقیقا به اثر نومیو بر بازیابی [توان و انرژی] اشاره کرد. ایورسن می‌گوید: «شاید یک دقیقه سربالایی باشیم و شاید ۱۰ ثانیه سرازیری. فکر می‌کنم این شاید فقط کمک کند که در وقفه‌های کوتاهی که دارم، سریع‌تر توانم را بازیابی کنم.» «قطعا از ییگرمایستر (Jägermeister) بهتر است.» [توضیح: یِیگرمایستر، به تلفظ آلمانی یگا مایستر، نوعی نوشیدنی الکلی آلمانی است که از ۵۶ نوع سبزی و ادویه تهیه می‌شود] بهداشت و درمان سلامت جسمی سلامت جسمانی ورزش المپیک زمستانی بروکلی آب بروکلی ترکیب موجود در این سبزی به کاهش سطح لاکتات خون هنگام تمرین شدید کمک می‌کند جک رتبورن دوشنبه, مارس 2, 2026 - 10:15

عکس تزئینی - تصویر آب بروکلی در لیوان - Canva

بهداشت و درمان related nodes: ماچا از چای سبز مفید‌تر است از دانه چیا تا عصاره قلم؛ خوراکی‌های رایج‌شده در فضای مجازی برای سلامت روده مفیدند؟ خوردن پنیر می‌تواند در کاهش خطر وقفه تنفسی هنگام خواب موثر باشد SEO Title: مکمل آب بروکلی، ترکیب جدید موردعلاقه ورزشکاران حرفه‌ای المپیک زمستانی Inner related node: ماچا از چای سبز مفید‌تر است از دانه چیا تا عصاره قلم؛ خوراکی‌های رایج‌شده در فضای مجازی برای سلامت روده مفیدند؟ خوردن پنیر می‌تواند در کاهش خطر وقفه تنفسی هنگام خواب موثر باشد copyright: IndependentEnglish origin url: https://www.independent.co.uk/sport/winter-olympics/winter-olympics-broccoli-juice-nomio-b2923370.html