Không ít người có thói quen ăn tối muộn, đặc biệt do áp lực công việc hay học tập. Ăn quá muộn có thể ảnh hưởng đến đường huyết vào ngày hôm sau. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố.