"Si antes se llevaban un queso entero, ahora se llevan medio o uno más barato", cuenta Elvira Martín, que regenta la tienda Ibéricos de Acehúche, en Cáceres. Su relato pone voz a una realidad que ya reflejan las cifras: la factura del hogar en Extremadura ha alcanzado los 1.021,23 euros mensuales, un 6,3% más que el año anterior.