Cá từ lâu được xem là thực phẩm lành mạnh nhờ giàu đạm chất lượng cao, axit béo không bão hòa và nhiều vi chất có lợi cho tim mạch, não bộ. Tuy nhiên, theo một số chuyên gia thủy sản, không phải loại cá nào cũng nên ăn thường xuyên.