W PRL robiono ją od święta, bo cytryny bywały towarem deficytowym. Kwaskowa, aromatyczna zupa cytrynowa była przysmakiem naszych babć. Podawano ją najczęściej z ryżem. Ta zupa, nie dość, że smaczna, ma mnóstwo innych zalet. Jest np. zdrowa i świetnie działa na jelita.