Prof. Dr. Mehmet Haberal, baba mesleği olan fırıncılığa da yenilikçi bir dokunuş yapıyor. Haberal, önce Rize’nin Pazar ilçesine özgü olan ve eşsiz lezzetiyle bilinen "Pazar Simidini,” ardında odun ateşiyle pişirilen” Ramazan Pidesini; Başkent Üniversitesi’nde üretmeye başladı.