Баловать семью свежими витаминами ежедневно — дорогое удовольствие, особенно если покупать их на рынке или в супермаркете. Плоды из собственного сада и овощи с дачных грядок — доступный источник пользы. При наличии участка обеспечить семью самостоятельно не так сложно, если изучить нормы и урожайность культур. Годовая норма овощей для взрослого — 120-140 кг без картофеля, фруктов — не менее 80 кг. Для детей и пожилых эта цифра меньше на 15-20%. Ежедневно нужно 400-500 г овощей, в основном свежих. Такие расчеты помогают избежать крайностей: крошечных грядок или излишков урожая. Учитывайте предпочтения семьи, возможности по уходу и хранению. Если бываете на даче только по выходным, не переоценивайте силы. При постоянном проживании можно сажать с запасом для заготовок.