El sector restaurantero de Yucatán se enfrenta en 2026 a un entorno de cautela marcado por la desaceleración del consumo interno, presiones inflacionarias y una compleja situación macroeconómica nacional e internacional. Después de cerrar 2025 por debajo de las expectativas, la industria observa con prudencia el comportamiento del mercado, consciente de que es uno de […]