İrmik helvası, Türk mutfağının en köklü ve en çok yapılan tatlılarından biri olarak biliniyor. Genellikle tereyağıyla kavrulan irmik, şerbetle buluşarak klasik kıvamına ulaşıyor. Ancak son yıllarda kaymak kullanılarak hazırlanan farklı tarifler de dikkat çekiyor. Tereyağı yerine kaymak tercih edildiğinde ölçü dengesi ve kavurma süresi büyük önem taşıyor. Peki, irmik helvası kaymak ile pişirilir mi?