The Marker "אין לי הוצאות על ארנונה, שכירות ועובדים. זה רק אני, הטאבון, הבצקים והגבינות"
גדעון יובל עבד במשך שנים במסעדות שף שונות, ולאחר שיצא לפנסיה החליט לקנות טאבון בשביל הכיף ■ הסביבה התלהבה, והוא החל ללמד אנשים איך להכין פיצות ופסטות ■ "מחזור העסק מושפע מאוד מהמצב האקטואלי, ולכן מאוד קשה לצפות אותו"