Prokulice su dugo imale lošu reputaciju, a nerijetko u jelima završe prekuhane, gorke ili pretjerano meke. No kada se pripreme kako treba, postaju jedno od najmirisnijih i najukusnijih jela jesenske sezone: hrskave izvana, sočne iznutra i bogate orašastim […] Objava Znamo tajnu za savršeno hrskave prokulice (i iznenađujuće je jednostavna) pojavila se prvi puta na Novi list .