Durante siglos nuestras uvas han crecido entre desiertos costeros y valles fértiles y han sobrevivido a modas europeas y a la industrialización del siglo XX, pero hoy, las uvas patrimoniales del Perú reclaman su lugar no solo en el pisco, sino también en la copa de vino. Para entenderlas hay que mirar atrás y para ello esta guía intentará contar la historia de cada una de ellas.