Οι επιστήμονες οπτικοποίησαν, για πρώτη φορά, πώς μια βασική αισθητήρια πρωτεΐνη ανιχνεύει τόσο τις χαμηλές θερμοκρασίες όσο και τις ψυκτικές ενώσεις, όπως η μενθόλη. Το να βγαίνετε στον κρύο αέρα ή να δοκιμάζετε μια μέντα ενεργοποιεί έναν εξειδικευμένο αισθητήρα στο σώμα σας, ο οποίος στέλνει σήμα στον εγκέφαλο ότι κάτι έχει ψυχρή αίσθηση. Οι ερευνητές […]