Kırmızı et pişirirken yaşanan en büyük sorunlardan biri olan sertlik problemidir. Kırmızı etin lokum gibi dağılması için mutfakta uygulanan bazı yöntemler bulunuyor. Doğru marinasyon teknikleri ile etler sadece yumuşamakla kalmıyor, aynı zamanda aromatik bir derinlik kazanıyor. Peki, soğan suyu eti yumuşatır mı?