El pasado diciembre, la empresa se comprometió a abonar las cantidades que adeudaba a los 21 trabajadores y trabajadoras del reconocido restaurante Sin embargo, CCOO afirma que no ha cumplido con su palabra La plantilla del mítico restaurante El Caballo Rojo de Córdoba baraja ir a la huelga por el incumplimiento de la empresa de su compromiso de abonar las cantidades que adeuda a los 21 trabajadores y trabajadoras desde hace meses. Cabe recordar que el pasado mes de diciembre, el personal del restaurante anunció una huelga por el impago de nóminas que venía sufriendo desde octubre. Finalmente, la plantilla decidió suspender la huelga por el compromiso de la empresa de abonar las cantidades que adeudaba a la plantilla. El sindicato de Servicios de Comisiones Obreras (CCOO) de Córdoba ha explicado que, aunque en diciembre les abonó la paga extra de Navidad, la empresa no ha cumplido su compromiso de pagar los salarios que adeudaba y se sigue retrasando en el pago de las nóminas, que abona a plazos, a unas personas sí y a otras no, generando un enorme malestar entre la plantilla, que viene sufriendo esta situación desde que la actual gerente tomó las riendas del emblemático restaurante a finales de 2023. A fecha de este 5 de marzo, a los trabajadores y trabajadoras del restaurante se les debe las nóminas de enero y febrero, y a dos empleados también se les adeudan distintas cantidades de diciembre de 2025. Para el sindicato de Servicios de CCOO de Córdoba, estos atrasos están totalmente injustificados y no se deben a una mala situación económica del restaurante, que sigue contando con una clientela fiel y con el interés de muchas personas que visitan la ciudad y quieren comer en el conocido El Caballo Rojo. Para el sindicato, es la mala gestión de la actual gerente la que está provocando una situación que está generando un gran malestar entre el personal, la mayor parte de cuál lleva décadas trabajando en el restaurante. “Es una pena que un restaurante como este, que ha sido buque insignia de la hostelería cordobesa durante décadas, se esté dejando arrastrar por malas prácticas empresariales, unas malas prácticas que, por desgracia, están demasiado extendidas en la actualidad entre los hosteleros cordobeses, que basan su éxito empresarial no en un servicio cuidado y en un empleo digno y de calidad, sino en rebajar costes laborales a costa de los derechos de las personas trabajadoras”, recalca el sindicato. CCOO ha lamentado que la administradora no haya acabado con los continuos atrasos en el abono de los salarios de sus trabajadoras y trabajadores para no tener que adoptar medidas más contundentes que pueden enturbiar el buen nombre de un establecimiento cuyo futuro es cada vez más incierto.