أكدت أبحاث حديثة أن الزعفران يتجاوز كونه أغلى توابل العالم ليصبح "صيدلية طبيعية" متكاملة. فهذا الكنز المستخلص من زهرة "الزعفران السوسني" يمتلك تاريخاً علاجياً يمتد لـ4000 عام، بفضل مركبات حيوية مثل "الكروسين" و"السفرنال".