La pasta fría es más saludable, según distintos estudios científicos que analizan cómo el enfriamiento modifica el almidón y su efecto en el organismo. Aunque pueda parecer un truco viral sin fundamento, el proceso tiene una base química clara que involucra el llamado almidón resistente, la microbiota intestinal y la forma en que el cuerpo … Continuar leyendo "Suena raro pero la ciencia lo avala: la pasta fría es más saludable, y hay estudios que lo demuestran"