Dana etinde lokum gibi yumuşak bir kıvam yakalamak isteyenlerin bilmesi gereken en önemli detay, etin hayvanın hangi bölgesinden geldiğidir. Bonfileden antrikota, kontrfileden nuara kadar en yumuşak dana eti bölgelerini ve hangi yemeklerde kullanılmaları gerektiğini keşfedin.