রোজায় দীর্ঘ উপবাসের পর শরীর চায় পুষ্টিকর ও সহজপাচ্য খাবার। মরক্কোর জনপ্রিয় হারিরা স্যুপ ডাল, ছোলা, মাংস ও মসলায় ভরপুর—ইফতারে শক্তি, পুষ্টি ও স্বস্তি দেয়।