Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM nhận định đặc thù kẹp nhiều loại nhân tươi sống cùng thời tiết oi bức là nguyên nhân chính khiến bánh mì dễ lây nhiễm chéo vi khuẩn, dẫn đến các vụ ngộ độc gần đây.