大手回転すしチェーンで相次ぐ「食い逃げ」被害 狙われたセルフレジ、性善説のジレンマ 回転すしチェーン店ではセルフレジの仕組みを悪用し、支払ったように装う手口による未清算も相次ぐ。効率性や利便性の裏側に潜む犯罪リスクにはどのような対策が有効なのか。