Ana María Cuervo, experta en envejecimiento: "Ahora se recomienda espaciar más las comidas, comer menos veces, para favorecer la limpieza celular"

La española Ana María Cuervo García está considerada una de las investigadoras biomédicas más importantes del mundo y la Universidad de Córdoba tuvo la oportunidad este miércoles de acoger una ponencia suya. Esta experta en el estudio del envejecimiento celular explicó qué es la autofagia o reciclado celular y los avances que su equipo de investigación, galardonado con más de 20 premios internacionales, está logrando en este ámbito.