Finalizamos la semana con un plato fresco, ligero y lleno de contrastes. Esta receta de bulgur Brillante con salmón y naranja combina sabores suaves y cítricos en una receta equilibrada que se prepara en muy poco tiempo. Una propuesta práctica y nutritiva , perfecta para el día a día y alineada con las recomendaciones de la nutricionista Belén Candau para una alimentación variada y saludable. Prepara el marinado rallando la piel y exprimiendo 2 naranjas; cuela el zumo y mézclalo con la ralladura y salsa de soja. Corta 2 lomos de salmón en dados uniformes y déjalos reposar en esta mezcla durante unos 10-15 minutos mientras pelas y troceas una tercera naranja adicional para el emplatado. Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes.  Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.