Geleneksel tatlıların en sevilenlerinden olan taş kadayıf hem pratik hazırlanışı, hem de altın sarısı görüntüsüyle iştah kabartan tatlıların başında geliyor. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu eşsiz tatlının sırrı ise pürüzsüz kıvamda hazırlanan hamurunda gizli. Doğru ölçüler ve dengeli kıvam, şerbeti tam çeken taş kadayıfın lezzetini belirleyen en önemli detaylar arasında yer alıyor. Hamurundaki küçük dokunuşlar sayesinde evde yapılan taş kadayıf da tatlıcılardaki kıvamın benzeri yakalanabiliyor. Peki, taş kadayıf hamuru nasıl yapılır?