Baklava söz konusu olduğunda çoğu kişi iyi bir yufka ve doğru kıvamda şerbetin yeterli olduğunu düşünür. Oysa baklavayı gerçekten ustalık seviyesine taşıyan en önemli detaylardan biri kullanılan yağdır. Çünkü tereyağı, baklavanın kat kat ayrılmasını sağlayan, çıtırlığını belirleyen ve tatlıya o karakteristik aromayı veren temel bileşenlerden biridir. Hadi gelin baklava yapımında hangi yağ kullanılmalı birlikte bakalım.