Kevés csábítóbb desszert létezik a klasszikus képviselőfánknál, ám ez a változat új szintre emeli sokak nagy kedvencét. A könnyű, égetett tészta roppanós kérge alatt nem a hagyományos vaníliás töltelék, hanem egy selymes, üdítően gyümölcsös krém rejlik, amelyben a mascarpone krémessége és a málna fanyarsága alkot tökéletes harmóniát.