Νεολιθική διατροφή και χρήση άγριων φυτών αποτέλεσαν βασικό στοιχείο των στρατηγικών επιβίωσης των προϊστορικών κοινωνιών, ωστόσο τα άμεσα τεκμήρια για το είδος των φυτών που συλλέγονταν και τον τρόπο χρήσης τους παραμένουν συχνά ασαφή. Μία από τις πιο διαδεδομένες μεθόδους ανάλυσης της αρχαίας διατροφής βασίζεται στον εντοπισμό λιπαρών υπολειμμάτων σε κεραμικά αγγεία. Η τεχνική αυτή, […]