Paçanga böreği tavada kızartılabilir ve bu yöntem böreğin dışının çıtır olmasını sağlar. Tavada kızartmak, özellikle hızlı servis yapmak isteyenler için pratiktir ve az miktarda yağla hazırlanabilir. Ancak fırınlanan böreğe göre daha yağlı olur ve ateşi iyi ayarlamak önemlidir. Tavada pişen börek, kaşar ve pastırmanın aromasını yoğunlaştırarak lezzetli bir sonuç sunar.