Tekirdağ’ın Çorlu ilçesinde üretilen şakşaki şekeri, ramazan ayı gelince yeniden gündeme geliyor. Osmanlı dönemine uzanan tarif, hala aynı yöntemle hazırlanıyor. Bakır kazanlarda kaynatılan şeker ustalıkla işleniyor. Üretim süreci ise sabır ve emek istiyor. Trakya’da yıllardır ramazan sofralarına eşlik eden nostaljik tatlardan sayılıyor.Kaynak: AA