Looduses kasvavad söödavaid vilju kandvad puud ja põõsad täpselt nii, nagu nad ise tahavad. Aias on aga kodustatud kultuurtaimed, kelle elujõu ja tervise eest peame ise hoolitsema. Lõikamine on teadlik kompromiss looduse ja inimese ootuste vahel.