「鮭を焼いたらパサついた」という経験、あるあるですよね。一番の原因は、焼いている間に水分と脂が外へ逃げてしまうことなんです。 そんな時はこれを試してみて。鮭を焼く前に表面へ薄く「 油 」を塗ると、油が膜の役割を果たし、水分の蒸発を防いでくれます。 さらに、油は熱伝導がよいため、表面だけ先に焼き固まるのを防ぎ、中まで均一に火が入るのもポイント。トースターでもフライパンでも、特別な道具なしで鮭がふっくら仕上がる、シンプルだけど理にかなった焼き方です。 家族からも「一瞬で料亭の味」「ふっくら仕上がりでパサつきなし」と大好評。ぜひ、試してみてくださいね♫ 鮭に油を塗る 材料（1人分）： 塩鮭　1切れ 酒　小さじ1 サラダ油　小さじ1 作り方： ① 塩鮭に酒を振り、10分おいたらキッチンベーパーで水気を拭き取る。 ② ①にサラダ油を塗る。 ③ 天板にアルミホイルを敷き、②をのせる。オーブントースターで15分焼き、塩鮭に火が通ったら、完成 魚焼き用グリルやフライパンで焼いても、おいしく召し上がれます！ Let’s try 【キャベツ余ってたら黙ってコレ】「牛乳注いで焼くだけ」「グラタンより簡単で早い」濃厚クリーミーな火を使わないおかずレシピ Related... 【週5で食べたい栄養満点＆節約ごちそう】火を使わないからラクちん！ほうれん草が主役になる副菜レシピ5選 【寒い日の白菜はこう食べて】体がポカポカあったまる！簡単なのにめっちゃウマいおかずレシピ5選 【おでんはこうやって作ってみて】お家でお店の味が再現できる！？おでんの格上げライフハック4選 ...クリックして全文を読む