Youssef Chairi, de cruzar la frontera a nado desde Marruecos con 15 años a soñar con ser chef en Monterroso

El joven todavía vive en un centro de menores, pero vislumbra un futuro donde pueda trabajar y seguir estudiando en Galicia. «Cuando escuchan que eres marroquí, o hablando en árabe, a veces te ponen mala cara», dice