En el día en que el mundo pone el foco en las mujeres, Enzima aparece como uno de los mejores argumentos para hablar de ellas desde los fogones. El programa gastronómico sostenible impulsado por la Fundación Daniel y Nina Carasso acaba de presentar los resultados de su primera convocatoria de residencias, y la imagen que … Continuar leyendo "Enzima abre camino a cuatro emprendedoras que reinventan la restauración sostenible desde el territorio"