La pizza és un dels plats més populars del món, però també un dels que més sol associar-se amb àpats calòrics, masses refinades i excessos de carbohidrats . No obstant això, a les xarxes socials cada vegada apareixen més versions alternatives que intenten mantenir el sabor sense renunciar a una alimentació equilibrada. Una de les més cridaneres s'ha fet viral a TikTok gràcies al creador @najim_rais , que proposa una pizza saludable amb més de 100 grams de proteïna i una base molt poc habitual: pit de pollastre triturat . El resultat és una recepta sorprenentment senzilla que, segons explica al vídeo, permet gaudir d'una pizza gairebé cada dia sense descuidar la dieta . Així pots menjar pizza cada dia de manera saludable La idea és simple però molt efectiva. En lloc d'utilitzar una massa tradicional elaborada amb farina, aigua i llevat, aquesta versió substitueix la base per una barreja rica en proteïnes . Per a preparar-la es necessiten 400 grams de pit de pollastre, dos ous i una mica de mozzarella , a més d'espècies bàsiques com all en pols, ceba en pols i un pessic de sal. Tots aquests ingredients es col·loquen en una picadora o processador d'aliments fins a obtenir una massa homogènia i fàcil d'estendre , que serà la base d'aquesta curiosa pizza fitness. Pizza casolana / Foto: Unsplash Un cop triturada la barreja, es col·loca sobre una safata de forn folrada amb paper vegetal i s'estén bé amb una espàtula per donar-li forma de base de pizza . La preparació s'introdueix al forn uns 25 minuts a 200 graus , temps suficient perquè el pollastre es cuini i la barreja adquireixi consistència. Durant aquest primer enfornat, la massa es compacta i es torna ferma, cosa que permet afegir després els ingredients clàssics de qualsevol pizza sense que es trenqui ni perdi estructura. La preparació s'introdueix al forn uns 25 minuts a 200 graus Quan la base està a punt arriba la part més reconeixible del plat. Sobre la superfície s'hi afegeix salsa de pizza o tomàquet triturat , més mozzarella ratllada i, si es desitja, una mica d'orenga per aportar aroma. En aquest punt la recepta torna al forn uns 10 minuts més , just el temps necessari perquè el formatge es fongui i la pizza quedi sucosa per sobre. El resultat final recorda molt una pizza tradicional, tot i que amb una composició nutricional molt diferent. La gran diferència és en el seu perfil nutricional. Gràcies a la base de pollastre i ou, aquesta preparació aporta una quantitat de proteïna molt elevada , cosa que la converteix en una opció interessant per a aquells que busquen plats saciants o segueixen dietes altes en proteïnes. A més, en eliminar la farina, també es redueixen de manera notable els carbohidrats, cosa que fa que aquesta pizza s'adapti fàcilment a dietes fitness o plans d'alimentació baixos en hidrats . @najim_rais GUARDA-LA ✅ Si et ve de gust pizza però vols menjar sa, prova aquesta: la base és pit de pollastre i queda brutal. Ingredients (aquí ): 400 g pit de pollastre 2 ous Mozzarella All en pols + ceba en pols + sal Salsa de pizza Segueix-me per a més receptes fàcils, sanes i amb sabor. . . . #receptessaludables #menjarfit #altaproteïna #pizzaFit #receptafàcil ♬ so original - Najim_Cocina Un altre punt a favor és la seva versatilitat. Tot i que en el vídeo es proposa una versió senzilla amb salsa de tomàquet i mozzarella , la base permet afegir pràcticament qualsevol topping saludable : verdures rostides, xampinyons, pebrots o fins i tot una mica de pernil o pollastre esmicolat. Amb petites variacions, es pot convertir en un sopar diferent cada dia. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!